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いさきの塩焼き[焼うにをのせて]

 

*いさきに塩をして一時間ほどなじませます。

 





いさきを包み串打ちをして焼ます
 
 





七分ほど火が通ったらうにをのせ三分程再度焼ます

 





甘栗の渋皮煮添え提供します。

 





白身魚で淡白かつ旨味もある味わいのある魚です
 
 

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