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「かわしまや」は2009年12月にリニューアルオープンしました。

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新入荷のお酒

麓井 酒門特選 生もと 純米生原酒

山田錦65%精米、少仕込みの生もと純米です。
爽やかな香りとキレのある味わいが特徴です。

角右衛門
特別純米生原酒

上槽時に直汲みと呼ばれる非常に面倒な方法で瓶詰めした生酒で、一般的な瓶内二次発酵とは違うピチピチしたガスがお酒に溶け込んでいます。 直汲みとは圧搾機のラインからそのまま直に瓶詰めする全く特殊な手法で、搾りたてのフレッシュな風味を瓶内に封じ込めています。 このピチピチのガス感が実はくせ者、たまらなく爽快な口当たりとのど越しに魅了され、あれれという間にクイクイと杯が進んでしまいます。 出品用大吟醸に使用されることの多い1801号酵母ですが、リンゴの様な香りも非常に爽やかで、新酒特有の苦味渋味を感じさせません。 単にジューシーというだけではなく、味わいには深み奥行きもあり、透明瓶にはやや青みがかった淡い山吹色が美しく映えています。 

東一 雫搾り 純米大吟醸

数量限定酒!究極の逸品!
『山田錦』を39%まで磨き上げた純米大吟醸を雫搾りで斗瓶にて低温貯蔵した究極のお酒です。
重厚感のある仕上がりで、南国フルーツ様の香りとふくらみのある味わいをお楽しみください。


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