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「かわしまや」は2009年12月にリニューアルオープンしました。

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お魚たくさん

今日も暑いですね〜
夏がくる。あ〜やだ、やだ?
若いときは好きだったけど、今はもう辛いです(笑)

さて、今日の築地仕入れ!
久しぶりの鰹。
脂バッチリ!まいう〜です。



他にも、はも、きんき、おこぜ、いわし、コハダなどなど




最近なんだかとても忙しいので、お断りするのが増えております。
ご来店の際はお電話でのご予約をおすすめします。
今週も皆様のご来店お待ちしております??

でかすぎ

超特大サザエさん入荷してきました〜


刺身、壺焼き、ほら吹きで。

夏酒も爽やかなラベルで入荷してきました〜

一足お先に毒見しておきま〜す(*^o^*)



桜エビ

生桜エビ入荷しました〜
今年は少ないみたいです。
この海老が入荷すると春を迎えた事を感じます。


お店のお花も春を迎えています。
今週は予約いっぱいなので、ご来店時はお電話下さいねー。
皆様のご来店お待ちしております

春の魚、白魚。

皆様こんばんわ。いつも元気な店主です?(?????)?
2月は暇なのか忙しいのかよくわからない月です。昔は閑散期だったのですが、、、

今日はとても暇すぎるのでFBをと。

初春が旬な白魚。透きとおる美しさ?(?????)?

大根おろしとよく合います。かき揚げも美味しい魚。
メニューはないおすすめ品です。

かわしまやには隠しメニューが沢山あるので、来店したとき、今日のおすすめ品なんですか〜とお尋ね下さいねー(*^o^*)

美味しくない物はすすめませんから笑

皆様のご来店お待ちしております!

生牡蠣めちゃくちゃ大きい!

生牡蠣めちゃくちゃ大きい!





河豚もこれからが美味しい時期ですよ?(?????)?

白子もね(*´▽`*)


珍しい魚と新物野菜

皆様こんばんわ。今日も寒いですねー(-_- )

新年会も終わり、忙しいのも落ち着きましたのでFBを。

今朝の築地仕入れ。極寒の中、スーパーカブで行ってきました(´θ`llll)

珍しい魚、姫子。凄い久しぶりに買いました。

キスに似た淡泊な魚なんですよ。天ぷらや塩焼きが美味しい魚なんです。

焼き魚好きな方にはオススメ( ^o^)

他にもカマス、なまこ、白子、ホウボウなどなど。
青果の方に行くと春の代表的な野菜、筍が顔を出しておりました。

鹿児島産の新筍。焼いて良し、揚げて良し、なんでも美味しい野菜。私も大好き。

新空豆も入荷しております。

新物はとても柔らかくて美味しいんですよー( ^-^)

しぼりたて生酒も沢山入荷してきてますので、一緒に合わせて食べて下さい。

今週も皆様のご来店お待ちしております(*^_^*)


秋の味覚

お久しぶりのFBです。

11月に入りぐっと寒くなりましたね。

お魚や野菜も色々な秋の食材に変わりメニューに載せきれない位です。

今日は兵庫から初物のせいこ蟹が届きました。

ズワイガニのメスですね。卵と内子が美味しい季節の蟹です。

他にも鵡川の本ししゃも、秋の大かます、鰯のつみれ鍋、松茸の土瓶蒸しなどなど。

自家製のカラスミも完成しました。


やっぱり我ながら美味しい( ^o^)

秋のひやおろしも終わりに近づいております。

秋の味覚を堪能しに入らして下さいね。

皆様のご来店お待ちしております。

秋の生桜海老入荷しました〜

本日、駿河湾から秋の『生桜エビ』が届きました!!

毎年ご紹介してますが、春と秋の年2回

“旬”があるんです(*´ω`*)

秋にも旬がある桜エビ、あまり流通しないのと入荷が不安定なので、食べておいた方がいいですよ〜〜

唐揚げでご用意します!!

さくさく香りがよくて大人気。


魅惑の美味です!!

明日は文化の日です。おやすみ前に美味しい料理を食べてストレス発散しましょう!

それでは皆さまのご来店をお待ちしております。


すっかり秋です

急に肌寒くなりましたね(´θ`llll)

初旬は暑い位だったのに、、

昨日は築地市場に行ってきました。

秋の魚が顔を出してきてました!

北海道産天然本ししゃも、牡蠣、かます、いくら、すみいか、白海老などなど。







秋刀魚は残念ながら今年はもう終わりとの事です(・_・、)

全然とれないらしくやせ細ったものばかり。
数年前まで脂がのった秋刀魚はどこにいったのでしょうか、、

すっかり海が変わってしまいましたね。

最近はいわしとカマスが凄い太って脂のりが凄いです。

塩焼きやつみれ鍋でご用意しております!

土瓶蒸しもおすすめですので、是非食べに入らして下さいね(*⌒▽⌒*)

今月は通常通りに営業致しております。

皆様のご来店お待ちしておりますm(_ _)m

すんばらしい鯛!

皆さんこんにちは。

久しぶりのブログです。

そして久しぶりのお天気です(*´∀`*)

天気が悪すぎて魚も野菜も値上がり大変なことになっております(>_<)

秋のメニューに代えたくても、代えられないくて困っております(・_・、)

さて、今日はすんばらしい鯛が入荷致しました!


勝山産の天然真鯛です。

本当はこないだの日曜日にこのサイズを釣ってくる予定でしたが、、、

小さすぎてまさるちゃんと浜田さんのお腹の中に入って終わりましたよー(-ω-;)



お寿司とお刺身で。



来月、またリベンジに行くので皆さんにご馳走する日が楽しみです(≧∇≦)b

ひやおろしも沢山入荷してますよー


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