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「かわしまや」は2009年12月にリニューアルオープンしました。

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大寒波なんて

さ、寒い!寒すぎます(-ω-;)

48年ぶりの大寒波なんて、私はまだ、生まれてませーん(´θ`llll)

昨日、めちゃくちゃ忙しく、食材がすっからかんになってしまったので、築地市場まで気合いを入れて仕入れしてきました!

しかも、なんと、この極寒の中、市場までバイクで(-ω-;)

ま、ツーリングの寒さに比べたらへのカッパですけどー(^o^)

1月は海も大時化で魚がとてもとても少ないです(-ω-;)

しかし〜、なんとか買ってきました!

高級な貝、本ミル貝!冬は身が締まりとても美味しい貝です(o^^o)

刺身も焼いても甘くて美味しい貝です。

北海道のしまえびも甘くて美味しい海老ちゃん(o^-^)

牡蠣も身がぷりぷり。白バイ貝もね。

お魚はヒラメ、たい、鯵、さば、いわし、たこ、マグロなどなど

お野菜もとても美味しい寒じめ小松菜が入荷してました(@^▽^@)
とっても甘くて美味しいんですよー。

シンプルに唐辛子を入れて、鰹だしと塩で炒めましょう。店主のスペシャルおすすめ品でございます!

今週はとても寒いみたいですので、皆様風邪を引かないよう気を付けて下さい。

それではご来店お待ちしております??

せいこ蟹

昨日も築地で爆買い(笑)

年末はお魚が凄〜く高くなるので、今のうちにと。

毎年、大人気のせいこ蟹ちゃん!

子供が美味しい蟹ですよー?



冬の魚、金目鯛も絶好調で〜す??

あと、稀に入荷してくる生サクラエビも。

12月24日から禁漁になるので、お早めにね?

皆様のご来店お待ちしております??

因みに今週の土曜日はランチタイムを営業致します!よろしくお願いしまーす(^o^)(^o^)(^o^)(^o^)(^o^)(^o^)(^o^)(^o^)(^o^)(^o^)

トロかつお

皆様お久しぶりです。
12月に入り、ぼちぼちと忙しくなって参りました!
本日の魚仕入れでーす??

最近全く獲れないかつおが久しぶりに入荷しました〜

本当に、素晴らしいです。
味見にしましたが、めちゃくちゃ美味しかった〜
こんなに素晴らしいのはいつ以来だろう?

かつおは、鮮度落ちが早いので金曜日、土曜日の2日間しか提供できません!



是非とも食べに入らしてくださいね〜??

本日、明日は混み合っていますので、ご予約してからのご来店を、おすすめ致します。

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

魚爆買い(笑)

久しぶりの築地仕入れ情報で〜す(^o^)

ずっと魚が高くて高くて中々いい魚が買えませんでした(-ω-;)

しか〜し、今日は魚がたくさんたくさん!

しかも、安い!(笑)

金目鯛、のど黒、たこ、鯛、白子、牡蠣、かます、他もろもろ。
こんなの久しぶりですね〜

なんか、全国で一斉に獲れたらしいです\(^o^)/

週末にかけて予約もあるので爆買い(笑)

暇で暇でどうしようもない方、美味しいの食べたい方、私に会いたい方は是非とも入らして下さいね〜(´▽`)ノ(´▽`)










陸前高田市の生牡蠣が復活

皆様こんばんわ(^o^)

何故か金曜日なのにガラガラです(-ω-;)

今日はサッカーのブラジル戦だからかなぁ〜

かわしまの都市伝説はサッカーあると、お客さんが来ないのです(笑)

さてさて、寒くなり大量の生牡蠣が入荷して参りました〜

産地はなんとなんと陸前高田市の牡蠣でーす。

牡蠣棚が復興したんですねー(´▽`)ノ

よかった、よかった!昔の値段に戻りました!

1個300円で提供中でございます。

他にも北海道鵡川からの天然本ししゃもも大好評です。

是非とも食べて下さいね。

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m












お魚たくさん

今日も暑いですね〜
夏がくる。あ〜やだ、やだ?
若いときは好きだったけど、今はもう辛いです(笑)

さて、今日の築地仕入れ!
久しぶりの鰹。
脂バッチリ!まいう〜です。



他にも、はも、きんき、おこぜ、いわし、コハダなどなど




最近なんだかとても忙しいので、お断りするのが増えております。
ご来店の際はお電話でのご予約をおすすめします。
今週も皆様のご来店お待ちしております??

でかすぎ

超特大サザエさん入荷してきました〜


刺身、壺焼き、ほら吹きで。

夏酒も爽やかなラベルで入荷してきました〜

一足お先に毒見しておきま〜す(*^o^*)



桜エビ

生桜エビ入荷しました〜
今年は少ないみたいです。
この海老が入荷すると春を迎えた事を感じます。


お店のお花も春を迎えています。
今週は予約いっぱいなので、ご来店時はお電話下さいねー。
皆様のご来店お待ちしております

春の魚、白魚。

皆様こんばんわ。いつも元気な店主です?(?????)?
2月は暇なのか忙しいのかよくわからない月です。昔は閑散期だったのですが、、、

今日はとても暇すぎるのでFBをと。

初春が旬な白魚。透きとおる美しさ?(?????)?

大根おろしとよく合います。かき揚げも美味しい魚。
メニューはないおすすめ品です。

かわしまやには隠しメニューが沢山あるので、来店したとき、今日のおすすめ品なんですか〜とお尋ね下さいねー(*^o^*)

美味しくない物はすすめませんから笑

皆様のご来店お待ちしております!

生牡蠣めちゃくちゃ大きい!

生牡蠣めちゃくちゃ大きい!





河豚もこれからが美味しい時期ですよ?(?????)?

白子もね(*´▽`*)


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